如果說佩萨克、雷奧良(Pessac-Leognan)是波尔多葡萄園最年輕的原產地命名（1987年），它同樣是葡萄園历史上的搖籃。21世紀來，它的生產推動了波尔多葡萄酒的發展和生產力，并不斷作出貢獻。在教會1382年的收支記錄中，我們發現了葡萄種植方面的蛛絲馬跡。Bertand de Goth, 以1305年克萊蒙五世(Clement V)的名意被选為羅馬教皇，後來他的酒獻給了波尔多的大主教們。從那時起，許多著名人物都曾經在那裡居住過。
列級庄的觀念,約定俗成地伴隨著Haut-Brion酒庄,形成於十七世紀後期。今天，這個著名的葡萄園抈有佩萨克、雷奧良法定產區格拉夫列級庄的最高榮譽。